Miel et vin rouge : toutes nos recettes

Name: De l'entrée au dessert, le miel sucre naturellement de nombreuses recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: miel

Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles. Photo par Maurice von Mosel

Qui dit miel pense souvent au dessert. Pourtant, le miel entre aussi dans la composition de plats principaux et d'entrées. Dans les desserts, il remplace le sucre et permet de varier les plaisirs en raison des nombreuses variétés de miels disponibles. En cuisine, il se marie également à merveille avec des viandes telles que la volaille, le porc, l'agneau et le veau. Il est notamment très utilisé dans les plats asiatiques. Il s'associe à merveille avec le fromage de chèvre.

Recettes de miel et vin rouge du Chef Simon, techniques et vidéos

Poires pochées au vin rouge

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Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

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Des idées de recettes de miel et vin rouge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joues de bœuf confites, mousseline de panais aux noisettes

Mariatotal

Rien de tel que ce plat pour réunir famille ou amis dans une ambiance conviviale ! Il mijote des heures sans guère de surveillance, se réchauffe avant de le déguster, bref, il est inratable.

Jarret de boeuf en pulled beef

Miechambo Cuisine

Un plat de viande bon marché et simple à réaliser pour un résultat fondant et tellement savoureux

Vin chaud aux épices

Kluski Food

Le vin chaud aux épices, une recette typique de Noël ! Il est idéal pour se réchauffer après une longue promenade d’hiver ou juste pour accompagner les sablés de Noël au goûter. Une boisson chaude aux doux parfums d’épices, uniquement pour les adultes.

Magrets de canard aux cerises, au miel et aux épices

Ma cuisine santé

Pour ce magret de canard, je n’ai pas indiqué de temps de cuisson. En effet, selon la méthode que vous choisissez, le temps est différent.

Préparez votre sauce aux cerises à l’avance. Il vous suffira de la réchauffer au four à micro-ondes ou dans une casserole à feu très doux lorsque vous aurez terminé la cuisson du magret et que vous le mettrez en attente dans du papier aluminium.

Poires au vin, au miel et à la cannelle

Ma cuisine santé

Vous cherchez une recette de dessert ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pavés de cerf sauce et poires au vin

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En cuisine avec cette belle idée de recette de viande !

Hypocras rouge

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un vin apéritif aux épices très ancien. Considéré comme vin médicinal depuis le Moyen-Age, ce vin est de nos jours retrouvé, servi à l'apéritif. Très facile à préparer, ce vin sucré est aromatisé aux zestes de citron, clous de girofle, muscade, cannelle, macis et d'amandes douces. Un apéritif fait maison, économique qui fut en son temps considéré comme un remède universel.